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Receta con carne molida

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    400 gr carne picada
    2 berenjenas
    1/2 cebolla
    2 ajos
    Tomate frito
    Pan rallado

Preparación:

1-Partir las berenjenas por la mitad a lo largo y hervir durante unos 10 minutos hasta que esten tiernas

2-Dejar enfriar y vaciar la pulpa

3-Mientras calentar la sarten con un chorro de aceite y dorar la cebolla y el ajo bien picado.

3-Añadir la carne picada y salpimentar al gusto.

4-Cuando este hecha la carne añadir la pulpa de la berenjena y un chorro de tomate frito. Remover todo bien para que quede bien ligado.

5-Rellenas las berenjenas con el preparado y cubrir con el pan rallado.

6-Meter unos 10 minutos en el horno hasta que se dore el pan rallado
Observaciones: No dejes hervir las berenjenas mucho tiempo porque sino se ablandan mucho y se rompen al rellenarlas.

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