HomeRecetasReceta Pagina

Chile poblano c/relleno de queso

Opinión de los internautas
(3 votos)
Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    6 chiles poblanos (anchos)
    750 grms de queso manchego
    3 huevos separdas yemas,claras
    3/4 de taza de harina
    1/4 cebolla picada
    2 dientes de ajo picados
    5 jitomates licuados
    1 lata de 800 grms pure tomate
    1 ramita de cilantro
    1 cuch de consome de pollo
    aceite para freir el necesario
    sal y pimienta

Preparación:

1-Se ponen a coser en agua caliente hasta que se suavicen los chiles por completo

2-Despues se le agregan las tiras de queso y se cierran con un palillo,para que no se salga el relleno.

3-Se baten las claras en la batidora,
a punto de turron, bañarlo de harina los chiles

4-Pasaros por las claras, ya agregan al ultimo las yemas, bañarlos chiles por ambos lados

5-Freir en aceite muy caliente, por ambos lados, licuar los jitomates, ajo, consome, peru sal y pimienta.

6-Poner en una olla a hervir,y por ultimo agregalos chiles ya fritos en le caldo del tomate, debe quedar semiespeso, se le agrega la ramita de cilantro para darle sabor.

7-Se acompaña con un arroz, blanco o rojo al gusto
Observaciones: Para servir el chile relleno, puede ser solo sin caldillo semi espeso, o puede ser agregas el chile al plato y enseguida le sirves un poco de caldo en cima, para que no se remoje mucho,normalmente se acompaña con arroz. Tambien en lugar de queso lo puedes hacer con carne molida, zanahoria papas,, obviamente cocido todo con yerbas de olor y se rellena igual el chile.

Los comentarios de los internautas

 
1/5
consti82
(opinión de 26/07/2014 sobre la receta Chile poblano c/relleno de queso)
¿Qué son los jitomates? No me entero de la receta
1/5
anabebita
(opinión de 14/03/2014 sobre la receta Chile poblano c/relleno de queso)
Esta receta la mitad está mal. Así no se preparan los chiles. Soy orgullosamente mexicana y las personas que los preparan de ese modo y con ese relleno, es que no lo saben hacer.
5/5
lizy358
(opinión de 11/09/2011 sobre la receta Chile poblano c/relleno de queso)
Le puse de relleno carne molida con cebolla y tomate en vez de queso. El queso se lo puse encima (queso gouda) y me quedaron deliciosos, aunque está poco explicada la receta así que me apoyé en otra.
[ ]
Ofertas especiales...
another free recipe every day
Descubre enfemenino...
¿Nos vamos de barbacoa? ¡Descubre las mejores recetas!Recetas con soja: descubre la mejor forma de incluirla en tus platos
Un restaurante japonés inspirado en Hello Kitty, ¿lo visitamos?Cocina 2.0: conoce las 10 mejores apps para disfrutar al máximo de la comida
Además… 27/05/2015
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Adrián Lastra!
El hombre de la semana es... ¡Daniel Guzmán!
El hombre de la semana es... ¡Bradley Cooper!
El hombre de la semana es... ¡Scott Eastwood!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles