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Ensalada de espinacas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    Una bolsa de espinacas frescas
    Dos huevos
    150 gr. de jamón serrano
    200 gr. de queso curado
    Aceite
    Vinagre de módena
    Sal
    Unos picatostes de pan frito

Preparación:

1-Ponemos a hervir los huevos. Una vez cocidos los pelamos y reservamos para que enfríen

2-Lavamos las espinacas, las secamos y las colocamos en el fondo de una fuente, añadimos los huevos picados en trozos (a gusto)

3-Cortamos el queso en cuadraditos, el jamón en tiras finas, y añadimos a la fuente.

4-Aliñamos con sal, el vinagre y el aceite al gusto. Para finalizar añadimos los picatostes.
Observaciones: Podemos cambiar los ingredientes en función de nuestros gustos, jamón york en vez de serrano, atún, sin queso o con otro tipo de queso, también puede añadirse nueces o cualquier fruto seco al gusto

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