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Dulce de pantana

Opinión de los internautas
(1 votar)

Repostería
Vegetariano
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1-Cocinar la pantana sin semillas hasta que se suelten las hebras totalmente con una rama de canela. Escurrir lo mas posible y reservar.

2-Preperar un almibar espeso con el zumo de los limones, y sus cascaras en cuartos, las ramas de canela, el clavo y el azucar, removiendo con cuchara de madera a fuego lento hasta que tome color dorado y espese.

3-Añadir las almendras ligeramente tostadas, la pulpa escurrida de pantana al almibar y dejar que vuelva a hervir de nuevo al menos 10 minutos.
Observaciones: Se puede tomar con pan tostado, o usar para rellenar empandillas u otros dulces. Se conserva en botes de cristal hermeticos durante mucho tiempo si se esterilizan los botes hirviendolos durante 10 minutos y dejandolos enfriar en el agua

Los comentarios de los internautas

 
1/5
ronenve
(opinión de 24/11/2011 sobre la receta Dulce de pantana)
Hola buenas tardes. Me gustaría saber que es la pantana. En Colombia tenemos variedad de frutas, pero muchos nombres de frutas en las recetas son desconocidos. Quisiera prepara el dulce.
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