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Aspic de huevo

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 240 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    3 huevos
    150 g de jamón de York
    perejil
    1 caja de gelatina
    1 vasito de jerez

Preparación:

Cocer los huevos, enfriar y partirlos en dos. Reservar. Hacer la gelatina según las instrucciones de la marca añadiendo el jerez.
Rellenar 6 moldes con la gelatina hasta un tercio de su capacidad y dejar enfriar hasta que cuaje. Colocar en cada molde una ramita de perejil, medio huevo y una pizca de jamón York, previamente picado. Cubrir con la gelatina sobrante y dejar enfriar en la nevera durante 4 horas.
Observaciones: Para desmoldar, introducirlos unos minutos en agua caliente.

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