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Sashimi de atún con vinagreta de miel

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Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    15O g de atún fresco
    1/4 cdita de sal
    1/8 cdita de pimiento
    1/4 cdita de adobo
    1 cdita de mostaza
    1 cdita de jugo de limón
    1 cdita de ajonjoli blanco
    1 taz. de lechuga crispada limpia

Preparación:

1-Condimentamos el atún con sal, pimienta y adobo y sellamos en una plancha bien caliente (es solo un toque de lado a lado, debe quedar crudo en el medio). Retire del fuego y enfrie una vez frio cortas en laminas finas y montamos sobre un plato.

2-En un pequeño tazon mezclamos la miel, mostaza, limin, perejil picado hasta que este cremosito, bañamos el sashimi y decoramos con el ajonjoli negro y blanco y con lechuga crispada.

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