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Cazuela a la chilena

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    4 oso buco
    4 papas peladas.
    4 pedacitos de zapallo.
    4 pedazos de choclo
    1 trocito de cebolla.
    Ramitas de verdura surtida(oregano,perejil)
    Un pedazo de pimenton y un diente de ajo
    Un puñadito de arvejas
    Porotos verdes cortdos en juliana
    3 cucharadas fideitos chicos de sopa
    Una zanahoria rallada
    Sal a gusto

Preparación:

1-En una olla se le coloca hasta la mitad agua luego se le hecha la carne, la cebolla, el ramito de verduras.

2-Se deja cocinar por 25 minutos en olla a presion.(si no tiene olla de presion no importa)

3-Luego de los 25 minutos de coccion se arma la cazuela con las arvejas, las papas, el zapallo, los parotos verdes y la zanahoria rallada.

4-Cuando las papas estan cocidas, se le agrega el fideito el choclo se cuece aparte por 5minutos.
Se sirve en platos hondos se le espolvorea perejil picado fino y se acompaña con alguna ensalada a gusto.
Observaciones: Se puede tomar el caldo solo y la carne, papa, zapallo, choclose pueden acompañar con la ensalada a gusto.

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