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Galletitas dulces de canela y vainilla

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    Manteca 65g
    Azúcar 170g
    Yema 1
    Esencia de vainilla 1 cdita
    Canela 2 cditas
    Ralladura de 1/2 limón
    Harina 0000 100g
    Polvo de hornear 2/3 de cdita
    Sal 1pizca

    Glasé (para bañar las galletitas)
    1 Clara
    Azúcar impalpable c/n
    Jugo de 1/2 limón



Preparación:

1-Precalentar el horno a temperatura baja (150ºC)

2-En un bol, batir la manteca con el azúcar. Agregar la yema, la esencia de vainilla ,la canela y la ralladura de 1/2 limón.Por último, los ingredientes secos tamizados.

3-Tomar pequeñas porciones de masa y con las palmas de las manos formar las masitas con forma circular.
Acomodarlas sobre una placa y hornear de 20 a 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Observaciones: La manteca debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla con facilidad.
Si lo desean pueden untar las galletitas con el glasé.

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