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Magdalenas sin yema de huevo

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Poner en una ensaladera el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Mezclar bien, moviendo continuamente con unas varillas, añadiendo las claras de huevo, hasta que quede muy bien unido. Añadir después la harina poco a poco.
Encender el horno y, mientras se calienta, untar unos moldes metálicos con forma de magdalena, con bastante mantequilla. Poner la pasta en cada molde, pero sin que llegue hasta arriba.
Meter en el horno unos 20 a 25 minutos, hasta que estén bien doraditas.
Volcar del molde cuando estén aún calientes y dejar enfriar.
Observaciones: Estas magdalenas se pueden conservar en una lata bien cerrada alrededor de cuatro días.

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