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Mostachones

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    6 huevos
    250 g. de azúcar
    250 g. de harina
    ralladura de 1/4 de limón


Preparación:

Batir los huevos. Una vez que estén bien levantados, añadir el azúcar y seguir batiendo enérgicamente hasta que estén bien unidos; ir añadiendo, poco a poco y sin dejar de batir, la harina y la ralladura del limón.
Poner la masa en una manga pastelera e ir colocando montoncitos en redondo, sobre la bandeja del horno, previamente cubierta con papel de aluminio engrasado con mantequilla.
Introducir la bandeja en el horno ya caliente a temperatura media durante 15 a 20 minutos.

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