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Costillas de cerdo agridulce

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Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    -Una libra de costillas de cerdo ahumada
    -Una taza de jugo de piña
    -Una taza de piña picada
    -Dos cucharadas de kechup
    -Media taza de salsa de tomate
    -Un pimiento morron
    -Una cebolla roja
    -Una cucharada de jenjibre fresco
    -Tres dientes de ajo
    -Dos cucharadas de aceite de oliva
    -Una cucharada de salsa de ciruela
    -Una taza de azucar
    -Una media taza de vinagre blanco
    -Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1-Se cortan las costillas y se sofrien en el aceite de oliva por 10 minutos luego q esten bien doraditas se reserva

2-En una caserola se agrega el pimiento morron y la cebolla picada en juliana, se deja transparentar.

3-Luego se le agrega la piña, el jugo de piña, el kechup,la salsa de tomate, el vinagre, el azucar y el jenjibre.
Se cocina por 15 minutos esta q este bien rojo

3-Despues se agrega a la salsa las costallas y se deja cocinar por otros 5 minutos mas.
Observaciones: Vaya probando de vez en cuando hasta que este tan dulce como lo desea.

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