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Arroz con verduras

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Origen de la receta:  Tailandesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-Se corta todo , en juliana. En una sartén se echa el aceite, cuando esté caliente,se echa la zanahoria que es lo más duro.

2-Se rechoga un poco y cuando esté media hecha se echa toda la verdura menos el tomate. Se le añade un chorreón de vino blanco, la salsa de soja, y la pastilla de caldo. Se tapa la sartén y se va rehogando a fuego medio hasta que esté todo tierno.

3- Cuando esté tierno se prueba la sazón, seguido se añade el bacón y el tomate lo último para que no se quede hecho una pasta.
Observaciones: Hay que cortarlo todo muy finito para que se haga antes.
Se le echa poco aceite y se tapa para que se haga con el mismo vapor del vino blanco y la salsa de soja.
No echarle la sal hasta el final porque con la pastilla de caldo y el bacón, se pone sabroso. Le puedes añadir si quieres tiritas de carne de ternera.

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