HomeRecetasReceta Pagina

Selva negra

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

-Bizcochuelo :
1-Poner en un bol, los huevos junto con el azúcar. Llevar a la batidora y dejar batiendo durante 15\'.

2-Aparte, cernir dos veces, la harina junto con el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato.

3-Enmantecar y enharinar los bordes de un molde de 24cm de diámetro. Forrar su base con un disco de papel manteca.

4-Una vez pronto el batido, incorporar la harina cernida, mezclando suavemente y en forma envolvente para que no se baje la preparación.

5-Verter en la tortera y llevar a horno suave durante 30'aproximadamente o hasta que esté cocida.

6-Aparte, lavar las frutillas, cortarlas a la mitad y dejarlas macerando con el azúcar,durante un rato. Luego escurrirlas y reservar su jugo.

-Crema de chocolate :
1-Poner en un bol el chocolate rallado con la leche caliente. Mezclar bien hasta que el chocolate se disuelva. De ser necesario, poner unos segundos en el microondas para terminar de fundirlo.

2-Incorporar el chocolate disuelto, al dulce de leche y mezclar todo.

3-Incorporar la manteca blanda y mezclar nuevamente. Llevar a la heladera para que enfrie un poco antes de usar.

4-Armado de la torta
Una vez que la torta está cocida, dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.

5-Dejar que se enfrie bien y luego cortarla en tres discos.

6-Apoyar un disco de bizcochuelo sobre un plato del mismo diámetro, humedecer apenas, los dos primeros discos, con el jugo del almíbar de las frutillas y rellenar con la Crema de chocolate.

7-Cubrir con otra capa de bizcochuelo y rellenar con la mitad de la Crema, distribuir las frutillas y el resto de la Crema de chocolate. Cubrir con el disco restante.

-Baño de chocolate :
1-Calentar un poco la Crema y agregar el chocolate cortado en trozos, revolviendo continuamente hasta que se disuelva.

2-Volcar el baño en el centro de la torta y distribuirlo apenas con la espàtula.

4-Llevar a la heladera para que la torta se enfrie bien junto con el relleno y el baño.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
4 recetas de baos caseros solo aptas para verdaderas foodiesRestaurante Triana, un pedacito de sur en Madrid
10 momentos en los que el chocolate nos hizo más felicesTest: ¿sobrevivirías sin fast food el resto de tu vida?
Además… 21/02/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Zayn Malik!
El hombre de la semana es... ¡George Clooney!
El hombre de la semana es... ¡Nick Bateman!
El hombre de la semana es... ¡Christian Sánchez!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box