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Mousse de chocolate

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    1 sobre de gelatina sin sabor
    1 taza de leche descremada
    4 cdas. de chocolate rallado sin azúcar
    2 cdas. de SPLENDA en sobrecitos
    1/4 de cdita. de vainilla
    2 yemas de huevo
    2 claras


Preparación:

1- En 1/4 de taza de agua, remoje la gelatina.
2- En una olla a fuego medio, coloque la leche con el chocolate y deje cocinar hasta que el chocolate esté disuelto. Mueva con frecuencia. Retire del fuego y agregue la vainilla y las yemas, una a una, sin dejar de mover.
3- Luego agregue la gelatina remojada y vuelva a poner al fuego sin dejar de mover, hasta que hierva.
4- Quite del fuego y deje enfriar.
5- Bata las claras a punto de nieve con SPLENDA e incorpore a la mezcla de chocolate.
6- Coloque en dulceras o en copas y refrigere. Tape con papel plástico.
Observaciones: Utilice café en polvo en lugar de chocolate.

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