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Buñuelos

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    180g. agua
    1 taza de harina
    5 huevos
    1/2 taza de aceite de oliva
    Aceite para freir

Preparación:

1-En un cazo calentar el agua con media taza de aceite y, cuando empiece a hervir, agregar la harina poco a poco removiendo continuamente.
2- Retirar del fuego y añadir uno a uno los huevos, enteros y sin batir. No añadir el segundo hasta que la pasta no haya absorbido totalmente el anterior.
3- Con la ayuda e dos cucharas, formar los buñuelos y freirlos en aceite caliente. Escurrirlos sobre el papel absorbente. Servir espolvoreados de azucar.

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