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Salsa de dátiles

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Salsa - Dulce
Vegetariano
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    -6 dátiles de calidad
    -1 taza de vino de crianza
    -un baso de oporto
    -2 cacharitas de café de matiquilla

Preparación:

1-Quitamos la piel y los huesos a los dátiles con mucho cuidado y los apartamos.

2-Derretimos la mantequilla con los dátiles a la vez en una sarten a fuego muy lento, hasta que se hagan una masa compacta.

3-Incorporamos el vino y el oporto uno despues del otro poco a poco y sin dejar de mover .
Observaciones: Para que salga mejor la piel del dátil, es aconsejable que este maduro no muy duri y ponlo 1 minutos antes en el microondas.
Esta salsa es la mejor para la carne mechada.

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