Crema catalana
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tiempo
40 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
200 g azúcar -
1 canuto canela -
1 l leche -
200 g azúcar
-
7 yemas de huevo
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción :
30 min
- 1-Para hacer la crema catalana primero pondremos el canuto de canela y la piel del limón dentro del cazo de la leche.
- -En un bol aparte mezclamos el azúcar y las yemas hasta que quede una pasta.
- -Cuando la leche empiece a hervir, la sacamos del fuego, la colamos y la añadimos a la pasta muy despacio.
- - Ponemos la crema al baño María , la removemos de vez en cuando con una espátula y cuando empiece a hervir,
- - Pasamos la crema a un bol grande o moldes individuales, la tapamos con un film trasparente y la dejamos enfriar.
Una vez la crema esté tibia la enfriamos en la nevera. Minutos antes de servir, espolvoreamos con canela o bien ponemos encima caramelo.