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Tomates Rebozados

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Aperitivo
Vegetariano
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1 kg de tomates
    2 huevos
    Pan rallado
    Aceite
    Sal
    Pimienta
    Orégano

Preparación:

1-Lavar y cortar los tomates en rodajas. Salpimentar

2-Batir los huevos y pasar las rodajas de tomate por ellos

2- Poner el pan rallado con orégano (al gusto) en un plato y pasar las rodajas de tomate por el pan rallado.

3- Freir en aceite muy caliente hasta que el pan rallado quede dorado
Observaciones: Si te gustan los tomates verdes, esta receta queda estupenda con ellos

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