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Musaca

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Lava la berenjena, córtala en rebanadas, espolvoréales la sal y déjala reposar por 1 hora.



2- Pele los tomates, sácales las semillas y córtalas en pedacitos.



3- Corta la cebolla menudita y sofríela en 2 cucharadas de aceite.



4- Agrega los tomates, sálalos y sazónalos con todas las especies.



5- Al cabo de unos minutos, añade la carne molida, sofríela, baja el fuego mediano unos 20 minutos.



6- Aprieta la berenjena para eliminar todo el líquido y escúrrela.



7- Si lo deseas, pasa las rebanadas por harina y fríelas en aceite.



8- Pincela con aceite un molde pequeño y espolvoréales sal.



9- Llena el molde alternando la berenjena, la carne molida y el queso hasta terminarlos.



10- Hornéalo unos 35 minutos en el horno precalentado a 175°C (340°F)



11- Corta en 4 tajdas y sírvelos directamente en los platos.
Observaciones: Decora poniendo encima una ramita de culantro o perejil.

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