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Musaca

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Lava la berenjena, córtala en rebanadas, espolvoréales la sal y déjala reposar por 1 hora.



2- Pele los tomates, sácales las semillas y córtalas en pedacitos.



3- Corta la cebolla menudita y sofríela en 2 cucharadas de aceite.



4- Agrega los tomates, sálalos y sazónalos con todas las especies.



5- Al cabo de unos minutos, añade la carne molida, sofríela, baja el fuego mediano unos 20 minutos.



6- Aprieta la berenjena para eliminar todo el líquido y escúrrela.



7- Si lo deseas, pasa las rebanadas por harina y fríelas en aceite.



8- Pincela con aceite un molde pequeño y espolvoréales sal.



9- Llena el molde alternando la berenjena, la carne molida y el queso hasta terminarlos.



10- Hornéalo unos 35 minutos en el horno precalentado a 175°C (340°F)



11- Corta en 4 tajdas y sírvelos directamente en los platos.
Observaciones: Decora poniendo encima una ramita de culantro o perejil.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
mamen799
(opinión de 26/05/2012 sobre la receta Musaca)
Estaba deliciosa
[ ]
Musaca 4 4 1 Berenjena,420 g (14 oz) de carne molida,4 tomates maduros,1 cebolla,120 g (4 oz) de queso parmesano rallado,Una pizca de pimentón (paprika),Una pizca de nuez moscada,Harina (opcional),Aceite de Oliva extravirgen,Sal 1- Lava la berenjena, córtala en rebanadas, espolvoréales la sal y déjala reposar por 1 hora. 2- Pele los tomates, sácales las semillas y córtalas en pedacitos. 3- Corta la cebolla menudita y sofríela en 2 cucharadas de aceite. 4- Agrega los tomates, sálalos y sazónalos con todas las especies. 5- Al cabo de unos minutos, añade la carne molida, sofríela, baja el fuego mediano unos 20 minutos. 6- Aprieta la berenjena para eliminar todo el líquido y escúrrela. 7- Si lo deseas, pasa las rebanadas por harina y fríelas en aceite. 8- Pincela con aceite un molde pequeño y espolvoréales sal. 9- Llena el molde alternando la berenjena, la carne molida y el queso hasta terminarlos. 10- Hornéalo unos 35 minutos en el horno precalentado a 175°C (340°F) 11- Corta en 4 tajdas y sírvelos directamente en los platos.
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