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PASTEL DE BRÓCOLI

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - Brócoli, 750g
    - Huevos duros, 3
    - Jamón cocido, 150g
    - Salsa blanca espesa, 1/2 litro
    - Mostaza fuerte, 1 cdita.
    - Huevo batido, 1
    - Queso rallado, cant. nec.
    - Pan rallado, 2 cdas.
    - Manteca, cant. nec.

Preparación:

1-Separar el brócoli en ramitos y cocinarlo en agua con sal.
Cuando esté al dente, escurrirlo y acomodarlo dentro de una fuente térmica enmantecada.
2-Distribuir encima los huevos duros cortados en gajos y el jamón picado.
3-Aparte, preparar la salsa blanca y dejarla entibiar. Mezclar con el huevo ligeramaente batido y la mostaza.
4-Volcar por encima de los huevos y el brócoli. Espolvorear con el queso rallado y después con el pan rallado.
5-Colocar encima trocitos de manteca y llevar al horno caliente por 20 minutos. Presentar de inmediato.
Observaciones: 








Si se desea se puede reemplazar el jamón cocido por paleta cocida.







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