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Galletas de calabaza

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Con la ayuda de una batidora de varilla bate la mantequilla hasta dejarla en punto pomada.
2- Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos.
3- Continúa batiendo y agrega la harina poco a poco. 4- Seguidamente, incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza.
Para preparar el puré de calabaza habrás cocido una loncha de calabaza en agua con una pizca de sal.
5- En una placa de horno, cubierta con papel o untada con mantequilla, extiende con ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla dándoles forma.
6- Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara.
7- Hornéalas durante 10-12 minutos a 180º.
Deja enfriar y sirve.

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