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Galletas con pasas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 1kg. de harina
    - 1/2 litro agua
    - levadura de cerveza
    - miel
    - sal
    - aceite
    - pasas

Preparación:

1- Disolvemos la levadura en una taza de agua templada; si añadimos una cucharadita de miel la fermentacion es mas rapida.
2- Al cabo de 20 min. la levadura se ha disuelto. Sobre la mesa preparamos un volcan de harina, echamos dentro levadura y añadimos aceite y sal. Amasamos con paciencia, añadiendo el medio litro de agua templada hasta lograr una masa blanda.
3- Amasamos la masa.
4- Reposar la masa media hora para que fermente
5- Dar forma a las galletas y decorarlas con pasas.
6- Meter las galletas en un horno caliente a 270º durante 15 o 20 min.
7- Ya tenemos las galletas.
Observaciones: Controlar el horno para que no se quemen y para que no se queden blancas darles antes de hornear una pincelada de huevo.

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