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Coliflor gratinada
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Plato principal - Verduras
Fácil
:
Barato
:
Origen de la receta:
Española
Tipo de cocción:
horno
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes (
4 personas
):
500 gramos de
coliflor
100 gramos de
jamon
serrano
100 gramos de
queso
para gratinar
Sal
Pimienta
Para la
bechamel
:
Aceite
Dos cucharadas de
harina
Medio litro de
leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
1-Cocer la
coliflor
troceada durante 10 ó 15 minutos en agua con sal hasta que esté tierna.
2- Mientras se cuece preparar una
bechamel
de la forma habitual.
3- Colocar en una cazuela de barro o fuente la
coliflor
, y entremezclar con los taquitos de
jamón
serrano.
4- Bañar con la
bechamel
y cubrir con
queso
para gratinar.
5- Calentar en el horno+gratinador a 220 C durante unos 5-6 minutos y servir.
Observaciones:
El jamón serrano se puede sustituir por jamón york, bacon o si se quiere hacer una receta vegetariana se puede prescindir de ellos y añadir por ejemplo champiñones troceados y pasas.
Es muy sencilla y queda muy rica.
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