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Hamburguesas vegetarianas

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Origen de la receta:  Japonesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Dejar remojando la carne de soja unos 10 minutos en agua caliente. A parte, las callampas remojando en agua caliente.

2-Cuando las callampas se rehidraten, córtalas en cubitos.

3-Cuando la soja se hidrate, bota el exceso de agua, y mezclala con las callampas, huevos, cebolla picada finita, cilantro picadito, y el pan rallado, por si acaso sigue con mucho líquido la mezcla. Salpimentar

Cando tengas eso listo, calienta una sartén con un poco de aceite. Cuando la sartén esté bien caliente, forma con tus manos una hamburguesa y déjala sobre la sartén. Más o menos 3 - 5 minutos por lado. que queden bien doraditas.

Observaciones: A mi me gusta ponerle un poquito de jengibre en polvo, la punta de un cuchillo. Le da un sabor distinto.

Es igual que hacer hamburguesas con carne, pero con carne de soja.

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