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Postre de gelatina

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    1 lata de leche evaporada
    1 gelatina (para 4 tazas) con el sabor preferido.
    Media taza de agua hirviendo.
    Opcional:
    Frutas
    Pasas
    Nueces

Preparación:

1- Enfriar la leche evaporada en el congelador, hasta que se le formen cristales de hielo en la superficie.

2- Vaciar la gelatina en el agua hirviendo, removiendo hasta que esté disuelta. Apartar y refrescar.

3-Batir la leche evaporada a velocidad máxima, aproximadamente 3 minutos, hasta que se forme una espuma densa.

4- Vaciar la gelatina en la leche evaporada batida.

5- Si se le va a adornar con frutas, nueces, pasas, ciruelas, etc, en este momento ya deben estar colocadas en el fondo del molde.

6-Echar la mezcla de la leche evaporada y la gelatina y refrigerar inmediatamente. Notará que en este punto ya ha empezado a cortar.

7- Colocar en la refrigeradora por media hora.
Observaciones: El molde debe mojarse, y escurrirse, pero no secarlo, antes de echar la mezcla de la leche evaporada y la gelatina. Esto hará más fácil desmoldarlo.

Esta receta es maravillosa cuando a una le llegan visitas inesperadas y se quisiera atenderlas con cariño, porque es muy simple, rápida, liviana al paladar y se puede hacer de mil maneras.

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