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Arroz con bogavante

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Pasar el bogavante por el grifo.Despues colocarlo sobre una tabla y separar la cabeza del cuerpo.Partir ambas por la mitad.Al partir el bogavante suelta una especie de agua, no tirarla, resevarla junto con el bogavante.


2-Pelar el tomate y los ajos y pasarlo por la batidora.

3-Poner la paella en el fuego con bastante aceite. Cuando esté caliente poner el bogavante y el caldito que ha soltado al partirlo. Darle una vuelta y sacarlo.

4-En el aceite del bogavante freir el tomate y el ajo y cuando este frito añadir el vino. Dejar evaporar.

5-Añadir el caldo de pescado y dejar hervir. Cuando hierva añadir el azafran, el arroz y el bogavante. Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto.
Observaciones: Aunque parezca que al llevar pocos ingredientes no va estar muy bueno, os aseguro que esta muy rico porque se puede apreciar el sabor del bogavante. Que aproveche!!!

Los comentarios de los internautas

 
4/5
nataliaflores
(opinión de 09/08/2011 sobre la receta Arroz con bogavante)
Muchísimas gracias por esta receta, tengo que admitir que tiene una pinta estupenda, aunque hace poco vi en otra página una receta que también me gustó mucho y que tenía algunos detalles diferentes muy interesantes
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