HomeRecetasReceta Pagina

Atún a la plancha en salsa de tomatitos

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Para la salsa:
Lavar y cortar los tomates en cuartos en un plato hondo para conservar el jugo. Picar los dientes de ajo.
En una cacerola calentar el aceite de oliva a fuego medio sin que llegue a hervir. Añadir el ajo y los tomates con su jugo, salpimentar y cocinar durante 20 minutos, al principio destapado y después tapado, vigilando que los tomates no se quemen.
Cuando la salsa esté espesa, apagar el fuego y dejarla templar. Pasarla después por la batidora y ponerla en una cacerola limpia. Calentarla de nuevo antes de servirla con el atún.

Preparación del atún:
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. A fuego vivo, dar una vuelta por los dos lados al atún (también se puede utilizar un grill). Bajar el fuego y cocinar alrededor de 15 minutos. Recalentar la salsa a fuego lento. Salpimentar el atún (ligeramente porque la salsa ya está sazonada). Servir enseguida con la salsa.


Observaciones: Se pueden sustituir los tomates cherry por tomates normales muy maduros. El acompañamiento ideal para este plato es una ensalada verde servida aparte.

Los comentarios de los internautas

 
Atún a la plancha en salsa de tomatitos 4 4 4 rodajas de atún,1 kg. de tomates cherry,4 dientes de ajo,sal,pimienta,aceite de oliva Para la salsa: Lavar y cortar los tomates en cuartos en un plato hondo para conservar el jugo. Picar los dientes de ajo. En una cacerola calentar el aceite de oliva a fuego medio sin que llegue a hervir. Añadir el ajo y los tomates con su jugo, salpimentar y cocinar durante 20 minutos, al principio destapado y después tapado, vigilando que los tomates no se quemen. Cuando la salsa esté espesa, apagar el fuego y dejarla templar. Pasarla después por la batidora y ponerla en una cacerola limpia. Calentarla de nuevo antes de servirla con el atún. Preparación del atún: Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. A fuego vivo, dar una vuelta por los dos lados al atún (también se puede utilizar un grill). Bajar el fuego y cocinar alrededor de 15 minutos. Recalentar la salsa a fuego lento. Salpimentar el atún (ligeramente porque la salsa ya está sazonada). Servir enseguida con la salsa.
Descubre enfemenino...
Las vieiras, el toque distinguido de tus cenas más especialesEl sándwich de pastrami: desde los restaurantes de Nueva York hasta tu cocina
Estos son nuestros vinos favoritos y te contamos por quéSi te preguntas qué comen los unicornios, aquí encontrarás la respuesta
Además… 29/09/2016
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Matt Bomer!
Los adonis del play rojo: conoce a los youtubers más guapos
El hombre de la semana es... ¡Patrick Dempsey!
El hombre de la semana es... ¡Cristiano Ronaldo!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Maquillaje Indian Summer ¡Lo quiero!