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Brochetas de manzanas y pollo con salsa de limón

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Verter en un bol todos los ingredientes y la salsa, mezclar bien. Dejar enfriar.

Cortar las manzanas en cuartos, quitar el corazón y cortar cada cuarto en tres, y luego en dos en media luna.

Poner a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar las manzanas por las dos caras.

Cortar las pechugas en pequeños dados, echar sal y pimienta. Echar un chorro de aceite de oliva en un sartén y meter los trozos de pollo a freír por ambas caras.

Prepara pequeñas brochetas, poniendo trozos de manzana y pollo en unos palillos.

Volver a calentar si es necesario y servir con la salsa de acompañamiento. Presentar las brochetas espolvoreadas con los cacahuetes

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