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Flan de mascarpone

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    -500 ml de nata para cocinar.
    -1 vaso de leche.
    -1 sobre de cuajada.
    -medio vaso de azucar.
    -1 caja de queso mascarpone.

Preparación:

1-disolvemos el sobre de cuajada en medio vaso de leche y el resto de los ingredientes los ponemos en el cazo a fuego lento.
2-cuando comience a hervir ponemos el otro medio vaso de leche con el sobre de cuajada disuelto.
3-cuando vuelva a hervir lo retiramos, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.
Observaciones: Es importante que cubramos todo el molde de caramelo donde pongamos el flan para que no se pegue. Una vez comience a cuajarse recubriremos la superficie del flan con galletas para que cuando lo sirvamos en plato tenga una base.

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