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Pollo a la cerveza

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    Un pollo mediano troceado
    Un botellín de cerveza
    3 cucharadas de aceite
    2 dientes de ajo
    Sal al gusto

Preparación:

1.-Sofreir en el aceite el ajo en láminas junto con el pollo hasta que se dore.

2-Añadir el botellín de cerveza a la sarten y agregar un cuarto de botellín de agua

3-Sazonar al gusto y hacer lentamente hasta que esté tierno.
Observaciones: Utilizad una sartén un poco honda.
El fuego ha de ser vivo al principio para dorar el pollo, luego se baja para terminar de hacerlo y que no se nos consuma el líquido demasiado pronto.
La consistencia de la salsa es como una gelatina ligera.
Se puede acompañar de unas patatas fritas o ensalada.

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