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Pollo al ajillo

Opinión de los internautas
(9 votos)
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    1 pollo troceado
    1 cabeza de ajos
    1 vaso de vino blanco
    1/2 copa de coñac
    2 vasos de agua
    Sal
    Perejil

Preparación:

1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela.

2-Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito.

3-Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.
Observaciones: Esta misma receta sirve para hacer el conejo.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
mamariangeles
(opinión de 02/12/2013 sobre la receta Pollo al ajillo)
En mi casa siempre se ha hecho de esta misma manera pero nunca le hemos puesto el perejil (por lo de que siempre hay alguien a quien no le gusta encontrárselo) y lo qué hacíamos era quitarle un poco de aceite antes de añadir el vino y el coñac
5/5
susutarot
(opinión de 27/10/2011 sobre la receta Pollo al ajillo)
FACIL. APETITOSO. ACCESIBLE. Y RENDIDOR: ¡¡¡Un éxito esta receta!!! Susu de Argentina.
5/5
ninuska12
(opinión de 26/10/2011 sobre la receta Pollo al ajillo)
El pollo al ajillo es delicioso y más si es con ajo , aceite de oliva , perejil ,y orégano .
5/5
elizacriollo
(opinión de 26/10/2011 sobre la receta Pollo al ajillo)
Me encantó porque no requiere de mucho gasto y trabajo. Gracias.
5/5
llanera15
(opinión de 26/10/2011 sobre la receta Pollo al ajillo)
Es una receta facil de preparar y de sabor exquisito,gracias
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