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Zanahorias

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    1/2 Kilo de Zanahorias en rodajas
    3 Cebollas medianas en rodajas
    1 Coliflor Chica
    1 cabeza de ajo
    15 Chiles jalapeños en rodajas
    1 Litro de vinagre blanco
    1 Litro de agua
    2 Cucharadas de oregano
    Sal al gusto
    Un poco de aceite para freir

Preparación:

1- Cortar la zanahoria, cebolla y chiles en rodajas; la col en pequeñas partes.

2- Se calienta el aceite y se frie la cebolla hasta que quede transparente.

3- Se agrega todos los ingredientes faltantes y dejar a hervir hasta que esten cocidas las zanahorias, y listo.
Observaciones: Se puede acompañar con tortillas de maíz tostadas o doradas.

Puede cortar la verdura como ustedes gusten.

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