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Brochetas de rape

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Quitar la piel, retirar la espina y cortar el rape en dados.
Poner los pimientos en un cazo con agua hirviendo y dejarlos 5 minutos.
Escurrirlos, quitarles los rabitos y las semillas y cortarlo en cuadros.
Cortar las zanahorias en trozos grandes y cocerlas 5 minutos.
En un bol, poner el zumo de limón y el aceite. Añadir las hierbas y la pimienta al gusto y mezclar bien.
Poner el pescado en una fuente, verter el adobo y dejar reposar 10 minutos.
Untar 8 pinchos con aceite y ensartar de forma alternada el rape y los pimientos. Poner al final de cada pincho un trozo de zanahoria.
Colocar los pinchos en la bandeja del horno y asar en el grill durante 20 minutos, dándoles la vuelta y rociándolos con el jugo de cocción.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
sitioliva
(opinión de 21/12/2011 sobre la receta Brochetas de rape)
Interesante receta para estas fechas. Me lo apunto :D
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