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Anonyme

Brochetas de rape

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  • Aperitivo
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tiempo 50 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 700 g rape
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos verdes
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharas zumo de limón
  • 1 cuchara sopera Finas hierbas
  • 1 pizca pimienta
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción : 20 min
  1. Quitar la piel, retirar la espina y cortar el rape en dados.
  2. Poner los pimientos en un cazo con agua hirviendo y dejarlos 5 minutos.
  3. Escurrirlos, quitarles los rabitos y las semillas y cortarlo en cuadros.
  4. Cortar las zanahorias en trozos grandes y cocerlas 5 minutos.
  5. En un bol, poner el zumo de limón y el aceite. Añadir las hierbas y la pimienta al gusto y mezclar bien.
  6. Poner el pescado en una fuente, verter el adobo y dejar reposar 10 minutos.
  7. Untar 8 pinchos con aceite y ensartar de forma alternada el rape y los pimientos. Poner al final de cada pincho un trozo de zanahoria.
  8. Colocar los pinchos en la bandeja del horno y asar en el grill durante 20 minutos, dándoles la vuelta y rociándolos con el jugo de cocción.
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