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Albondigas mexicanas

Opinión de los internautas
(3 votos)
Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1/4 carne picada
    1 huevo
    3 cucharadas de pan molido
    3 cucharadas de arroz
    3 o 4 jitomates
    1 ajo
    1 pedazo de cebolla
    3 calabacitas
    1 chile verde serrano
    sal al gusto

Preparación:

1- Mezclar en un recipiente la carne molida, el huevo, pan molido arroz y sal al gusto, mezclar hasta obtener mezcla uniforme.

2- Formar bolitas del tamaño similara un huevo (pero redonditas)

3- Colocarlas en una olla de agua hirviendo al rededor de 20 minutos

4.- Colocar en licuadora los jitomates, el ajo la cebolla con una taza de agua y licuar; el resultado ponerlo a hervir en una cacerola.

5.- Ya hervidas las bolitas retirar del fuego sacar del agua y colocarlas en la cacerola con la salsa de jitomate agregar el chile y cortar las calabazas en rodajas, agregar, hervir unos 10 minutos mas.
Observaciones: si se desean muy picosas perforar el chile con un tenedor antes de ponerlo a hervir.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
satinecullen
(opinión de 23/09/2014 sobre la receta Albondigas mexicanas)
Riquísimas
5/5
lualg1
(opinión de 30/10/2013 sobre la receta Albondigas mexicanas)
Muy práctica, sencilla y sabrosa receta. Gracias.
4/5
minis63
(opinión de 21/02/2012 sobre la receta Albondigas mexicanas)
Estaba buscando algunas recetas con carne para una cena que tengo
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Albondigas mexicanas 4 1/4 carne picada,1 huevo,3 cucharadas de pan molido,3 cucharadas de arroz,3 o 4 jitomates,1 ajo,1 pedazo de cebolla,3 calabacitas,1 chile verde serrano,sal al gusto 1- Mezclar en un recipiente la carne molida, el huevo, pan molido arroz y sal al gusto, mezclar hasta obtener mezcla uniforme. 2- Formar bolitas del tamaño similara un huevo (pero redonditas) 3- Colocarlas en una olla de agua hirviendo al rededor de 20 minutos 4.- Colocar en licuadora los jitomates, el ajo la cebolla con una taza de agua y licuar; el resultado ponerlo a hervir en una cacerola. 5.- Ya hervidas las bolitas retirar del fuego sacar del agua y colocarlas en la cacerola con la salsa de jitomate agregar el chile y cortar las calabazas en rodajas, agregar, hervir unos 10 minutos mas.
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