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Rollo de pollo y bacon

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Picar la carne con el ajo y el perejil, añadir pimienta y nuez moscada.

2- Colocar el bacon sobre papel de aluminio, una loncha sobre otra, sin terminar de separarlas. Añadir la carne picada, situada en medio del bacon, para poder después cerrar el paquete de manera que quede la carne cubierta por el bacon como si se realizara una trenza.

3- Introducir el paquete en el horno, sin cerrar del todo, al 180º durante unos 45 minutos.
Observaciones: Se puede servir caliente o frío, acompañado de arroz, puré de patatas o ensalada.

Se puede añadir al picado de carne un poco de jamón, queso, frutos secos o ciruelas pasas, según gustos.

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