Empanadilla de Cebolla y Guisantes

Preparación

1. La masa:
2. Verter en un cazo a guego medio el vaso de cerveza, el aceite, el azucar y la sal. Mezclar todo e ir echando harina y removiendo hasta que la masa de despegue de las paredes del cazo. Cuando la masa este buen para trabajar, ir haciendo bolitas, las aplastamos y con algo circular (taza, bol) lo colocamos en encima y quitamos los que sobre por lo lados de forma que quede un circulo. Ponemos el sofrito en medio y doblamos en forma de luna.
3. Relleno:
4. Freir la cebolla con un poco de sal y mezclar con los guisantes, el atun desmigado y los piñones.
5. Empanadillas:
6. Una vez confeccionadas se colocan en una bandeja enharinada al horno a 200º hasta que se doren.