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Flan de vainilla

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Colocar los 5 huevos en un cazo, añadir 150gr de azúcar, la leche, previamente hervida, y la vainilla. Una vez se hayan introducido todos los ingredientes, remover bien y colar.

2- Poner los 50gr de azúcar restantes en un cazo con las 3 cucharadas de agua y las gotas de limón, y hervir hasta obtener un almíbar a punto de caramelo. Verter el caramelo en uno o varios moldes, según su tamaño.

3- Verter en los moldes caramelizados la preparación anterior y cocer al baño María en el horno durante 40 minutos, aproximadamente, procurando que el agua no hierva.

4- Una vez cocidos y fríos, volcarlos en platos individuales y adornar con nata o con cerezas confitadas.

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