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Pisto

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Sofreír la cebolla y el pimentón rojo picados en cuadritos (troceados) con una pizca de sal.

2-Raspar y picar en cuadritos la zanahoria y añadirla al sofrito, cocinar un poco.

3-Pelar y picar en cuadritos o en triángulos el calabacín, añadirlo al sofrito con unas gotas de Salsa Tabasco, luego el tomate troceado y rectificar de sal y cocinar.
Observaciones: Al pelar el calabacín, yo le dejo alguna parte verde, para que no se desmorone por completo al cocinarlo.
Si quieres puedes echarle un poquito de tomate frito, si lo quieres con más salsa.

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