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Huevos al Plato

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    - 5gr. de mantequilla.
    - 2 huevos.
    - 50gr de guisantes.
    - 25gr de jamón serrano.

Preparación:

1- En un recipiente hervir agua y agregar los guisantes,retirar a los 8 min.

2- En un plato de barro(que sea apto para horno) untar homogéneamente la base del plato. Poner a calentar el horno a 180 grados.

3- En el plato echar los huevos crudos, los guisantes y el jamón a trocitos (preferiblemente con un poco de tocino para que quede más jugoso), de manera que el plato quede dividido en tres zonas. Introducir en el horno y sacar a los 10 min. Servir.
Observaciones: Se le pueden añadir champiñones laminados, anteriormente salteados.

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