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Ensalada de Couscous (Tabulé)

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-
Poner en un cuenco el couscous precocido y la misma cantidad de agua hirviendo y salada. Dejar reposar cinco minutos hasta que se hinchen los granos y echarle una cucharada de mantequilla. El agua se debe absorber completamente. Remover para que se separen los granos.

2-Cortar en trocitos los tomates, pepino, pimiento y cebolla. Picar el perejil, las hojas de menta fresca y el estragón.


3-Añadir todos los ingredientes al couscous precocido, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar bien. Poner en el frigorífico. Adornar con las aceitunas negras y queso parmesano por encima.
Observaciones: - Añadir la variedad de verduras al gusto (calabacin, berenjena, etc...)

Los comentarios de los internautas

 
5/5
lily5725
(opinión de 20/11/2014 sobre la receta Ensalada de Couscous (Tabulé))
¡¡La hice!! ¡¡Es fresca!!
[ ]
Ensalada de Couscous (Tabulé) 2 2 250 gr de sémola de couscous precocida,3 tomates,1 pepino,1 pimiento,Aceitunas negras,1 cebolla,Estragón,Perejil,Pasas deshuesadas,Piñones,Menta fresca,Queso parmesano,4 cucharadas de aceite de oliva,El zumo de un limón,Pimienta,Sal 1- Poner en un cuenco el couscous precocido y la misma cantidad de agua hirviendo y salada. Dejar reposar cinco minutos hasta que se hinchen los granos y echarle una cucharada de mantequilla. El agua se debe absorber completamente. Remover para que se separen los granos. 2-Cortar en trocitos los tomates, pepino, pimiento y cebolla. Picar el perejil, las hojas de menta fresca y el estragón. 3-Añadir todos los ingredientes al couscous precocido, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar bien. Poner en el frigorífico. Adornar con las aceitunas negras y queso parmesano por encima.
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