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Brochetas de pollo enteriaki de sauco

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Cortar los pimientos en cuadrados de un cm. y colocarlos en el palito de brocheta uno en cada palito

2-cortar el aji amarillo igual en cuadrados de 1cm. colocar igual uno en cada palito.

3-cortar la cebolla de igual manera y colo carla en los palitos.
cortar trozos de pollo delgados y y colocarlo sobre la cebolla luego repetir esto en cada palito por tres veces.
salpimentar y llevarlo a la plancha.

el teriaki se hace colocando al fuego el licor de sauco + la mermelada y el caldo de pollo hasta que tome consistencia de crema

Observaciones: se lo puede servir con papas doradas y una ensalada de zanahoria con caihua y pimiento en salsa de balsamico.

y un muy bonito adorno seria hojas de romero

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