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Pollo al ajillo

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 80 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Lavar el pollo ,sin piel, cortado en trozos y la pechuga en tiras. (mejor si se le saca la mayoria de los huesos)

2- Colocar en una fuente el aceite, la sal y la pimienta y los ajos triturados como puré, más el caldito desmenuzado.

3- Apoyar las presas y embadurnarlas con el ajo.

4- Dejar reposar unas dos horas dando vueltas continuamente, así se impregna bien y ponerlo en horno medio durante 1 hora y media lentamente.



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