HomeRecetasReceta Pagina

Creme brulée

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Poner en una cacerola la crema de leche y calentarla sin que llegue a hervir. Batir las yemas con 50 gramos de azúcar hasta que estén bien cremosas. Agregarles lentamente la crema caliente y mezclar bien. Perfumar con la ralladura de limón.

2-Colar la crema y repartirla en moldes individuales. Poner sobre una fuente de horno con agua hasta la mitad de los moldes y cocer al baño maria, hasta que a la crema se le forme una película en la superficie, pero cuidando que el interior se mantenga cremoso. Retirar la fuente del horno y dejar enfriar

3- En una fuente de horno con hielo , meter los moldes de la crema Cubrir la superficie de cada crema con una capa del azúcar restante y colocarlas en el grill del horno para que el azúcar se funda y forme una delgada capa de caramelo (durante 2 ó 3 minutos). Esperar que el caramelo se solidifique.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Cocina sostenible: receta de focaccia de romero, olivas negras y tomates secosEl bibimbap coreano ha llegado a nuestras vidas y te desvelamos sus secretos
¡Deja que el amarillo inunde tu cocina y prueba estas recetas con cúrcuma!5 recetas con tofu a las que no podrás resistirte
Además… 04/12/2016
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Brad Pitt!
El hombre de la semana es... ¡Dwayne Johnson!
El hombre de la semana es... ¡Álex García!
El hombre de la semana es... ¡Dani Rovira!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box