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Carne de ternera elaborada sin grasas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Poner una olla al fuego a calentar,cuando esté caliente meter el morcillo de ternera (si se quiere que no pierda mucho la forma se ata).Dorar por todos los lados en la olla sin nada de grasa

2-Una vez dorado se sal pimienta al gusto.Añadir el vino las zanahorias y la cebolla partida en trozos grandes .

3-Tapar la olla y dejarlo a fuego medio ,unos 8 minutos si la olla es rápida y 16' aproximadamente si es exprés.
Retirar del fuego y cortar en lonchas.
La zanahoria y la cebolla se puede poner como acompañamiento ya que apenas tienen calorias
Observaciones: Esta receta solo contiene la grasa que le aporte la carne. Se puede acompañar de unas rodajas de tomate asadas con un poco de sal y oregano.

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