HomeRecetasReceta Pagina

Chiles en nogada

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    12 chiles verdes poblanos
    1 kg carne de res molida
    100 g de almendra
    100 g de uva pasa
    1/2 kg de manzana roja
    1/2 kg de durazno
    1/2 barra de bisnaga
    2 dientes de ajo
    1 barra de queso crema de 90 g
    1/4 kg de crema (media crema)
    1 granada
    4 docenas de nuez de castilla
    sal y pimienta al gusto
    1/2 cucharada de nuez moscada

Preparación:

1-Se tuestan los chiles y se limpian. Si los prefieres no enchilosos, se hierven dos minutos en agua con vinagre blanco.

2- Freir en poco aceite la carne, almendras y pasas. Cocer durante 5 minutos y agregar la fruta picada, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejar cocer otros cinco minutos.
3- Rellenar los chiles con el guiso.

4- Aparte, licuar la nuez pelada y el queso crema. Bañar los chiles con esta mezcla y adornar con los granitos de la granada.

Observaciones: Se puede realizar esta receta sin la bisnaga. Partir la nuez por la mitad y dejarla remojar en agua toda la noche. Tambien remojar en agua las pasitas y las almendras durante 10 minutos.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Recetas con chocolate, ¿quién puede resistirse?4 recetas de cócteles con champán para poner el broche a tus cenas
Test: ¿qué preferirías: hombretón o comida?10 gifs que harán las delicias de una amante del fast food
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box