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Cake de limón

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Cocción: 40 minutos + 10 minutos para el merengue

La masa:
En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
En medio echar la mantequilla, las yemas de huevo y el huevo entero.
Hacer una masa con la mano y después extenderlo con el rodillo.
Echarlo en un molde de tarta.

La crema:
En un recipiente, mezclar con la cuchara de madera, la las almendras en polvo, los huevos y las dos claras, la mantequilla fundida, la corteza de limón rallada y el zumo de los limones.
Echarlo por encima de la pasta cruda.
Meterlo en el horno a 150° (termostato 5), durante 40 minutos.

El relleno:
Cuando el bizcocho está bien hecho, extender por encima la gelatina de limón.
Batir a punto de nieve las claras de huevo e ir añadiendo, poco a poco, el azúcar.
Cubrir el bizcocho y meterlo en el horno durante 10 minutos.
Servirlo frío con una taza de té.
Observaciones: Puedes preparar el bizcocho un día antes y hacer el merengue en el último momento.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
cooker25
(opinión de 10/11/2011 sobre la receta Cake de limón)
Es una receta sencilla pero en mi horno el tiempo de cocción fue de una hora con veinte minutos. Además, no explican si la gelatina va líquida o cuajada, yo la incorporé líquida y salió muy bien.
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