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Pierna de cordero al horno

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

1-Pinchar la pierna para que penetre el condimento.
2-Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y salar al gusto
3-Marinar la pierna en ese caldo, el tiempo puede ser desde una hora hasta varios dìas, ponerla en la nevera.
4-Colocar en un molde profundo y cocer en el horno totalmente tapado a fuego medio durante una hora y media.
5-Destaparlo, subir el fuego y dejar dorar 15 minutos.
6-Voltear y dorar 15 minutos màs.
Observaciones: Se puede agregar papas y zanahorias al momento de destaparlo y cocerlos como guarniciòn en el mismo caldo del cordero.

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