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Soufflé helado de nueces

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
 
Ingredientes (6-8) :


Preparación:

Untar de mantequilla un molde de repostería de 23 cm.
Con una cinta adhesiva y un lazo, fijar un cuello con papel de aluminio de cm de altura alrededor del molde.
En una ensaladera, batir las yemas de huevos con azúcar, hasta que la mezcla se haga ligera y espumosa. Incorporar las nueces molidas y los dos cm de ron. Mezclar y echar la nata líquida batida con ayuda de una cuchara de madera.
Batir las claras de huevo a punto de nieve. Con una espátula, incorporarlas delicadamente, a la mezcla de nueces. Echar la mezcla en los moldes. Meterlo en el congelador durante 2 horas.
Sevir, retirando el papel de aluminio y espolvorear de chocolate rallado.
También se puede espolvorear por encima con almendras o avellanas machacadas.

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