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Dulce de leche casero

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Origen de la receta:  Alemana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    1 litro de leche
    1 kilo de azúcar
    1 cucharada de escencia de vainilla o palito de vainilla.

Preparación:

1- Disolver el azúcar en la leche junto con la vainilla.
2. Poner a fuego medio sin dejar de revolver.
3. Cuando empiece a hervir, seguir revolviendo al menos unos 30 minutos y obtener la consistencia y color deseado.


Observaciones: El manjar queda de color blanco con menos coccion, y de color cafe con mas coccion.

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