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Pasta para crepes

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

Es preferible hacer la pasta unas horas antes.
En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas. Hay que conseguir una pasta sin grumos.
Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau.
Dejar reposar.
En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.
Observaciones: La primera crepe que se haga servirá de prueba:
Si sale un poco acartonada o seca, añadir mantequilla o de leche.
Si la crepe se rompe, añadir harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos.

Los comentarios de los internautas

 
3/5
gabrielaf
(opinión de 11/11/2012 sobre la receta Pasta para crepes)
Bueno, hoy la hice pero me resulto que lleva poca harina en la descripcion de los ingredientes y tuve que ponerle mas, al final me llevo unos 400grs, tambien le tuve que poner una cucharada mas de azucar (y asi y todo quedo con poco dulzor)y le quité el tenor graso (la manteca derretida)para que no me quedara tan acuosa... arreglada asi la masa pasé a pulverizaar una panquequera con rociador vegetal y no hizo falta mas que esa unica vez porque no se me pego ningun crepes, se ve que su masa es inadherente. Las rellenare de mousse de chocolate amargo con peras en almibar ... que ricoooo!!!
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